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Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración

64,00 €

Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración

Online
40 horas

Formación para desarrollar la capacidad de realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, así como colaborar en el proceso de cierre.

Destinatarios

  • Profesionales del sector de la restauración como ayudantes de camarero, ayudantes de bar, ayudantes de economato, auxiliares de colectividades y empleados de pequeño establecimiento de restauración
  • Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje del CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CACT

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 20 a 40 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
51€ a 100€
Profesionales
Personal de Base
Profesionales
Mandos Intermedios
TE0205110
  • Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y el tipo de servicio, y atendiendo debidamente al cliente
  • Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y las normas de seguridad correspondientes

1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración

  • Tipos de servicio según la fórmula de restauración gastronómica
  • Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas
  • El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
  • Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades
  • Formalización de comandas sencillas
  • Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
  • Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro

2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

  • Tipos y modalidades de postservicio
  • Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad

3. Participación en la mejora de la calidad

  • Aseguramiento de la calidad
  • Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos

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