Cata de alimentos en hostelería

Comprensión de todo el proceso de identificación y aplicación de cata de alimentos, análisis sensorial de los alimentos, la clasificación de los productos catados y la aplicación de las nuevas texturas.

Destinatarios

• Profesionales del sector de restauración como jefes de partida, de cocina, segundos jefes de cocina, jefes de catering y encargados de economato
• Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CENP

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)