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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

84,00 €

Impuestos excluidos

Online
60 horas

Desarrollo de las habilidades necesarias para llevar a cabo tareas del servicio básico de alimentos y bebidas de postservicio en el restaurante.

Destinatarios

Profesionales del sector de la restauración como ayudantes de camarero, de bar o de economato, auxiliares de colectividades y empleados de pequeños establecimientos de restauración
Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CENP

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad: Online
Duración: Cursos de 41 a 60 horas
Novedad: Sí
Popular: Sí
Idioma: Español
Precio: 51€ a 100€
Profesionales: Mandos Intermedios
Profesionales: Personal de Base

Referencia TE0204212

Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente
Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes

1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración

Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica
Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas
El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades
Formalización de comandas sencillas
Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro

2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

Tipos y modalidades de postservicio
Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad

3. Participación en la mejora de la calidad

Aseguramiento de la calidad
Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evita resultados defectuosos