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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

49,00 €

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

Online
30 horas

En este curso se desarrollarán las habilidades necesarias para el servicio de aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. Para ello, se conocerán las características de cada uno de los productos. 

Destinatarios

  • Profesionales del sector de la restauración como ayudantes de camarero, de bar o de economato, auxiliares de colectividades y empleados de pequeños establecimientos de restauración
  • Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa de Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar se desarrolla en modalidad teleformación.

Esta metodología hace posible que el alumno pueda conciliar su proceso de aprendizaje con su vida personal y profesional. Asimismo, permite la accesibilidad a la formación, independientemente de su ubicación geográfica.

La formación se realiza a través de la plataforma de aprendizaje de CACT en la que el alumno encontrará una parte enfocada a la formación y otra dedicada a una red social propia donde intercambiar experiencias y conocimientos.

El alumno tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y tests de evaluación. Contará también con el apoyo de un asesor técnico pedagógico (ATP) que solventarán todas las dudas que surjan durante el proceso de aprendizaje.

La plataforma está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Certificación

Certificado de finalización CACT

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 20 a 40 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
0€ a 50€
Profesionales
Personal de Base
Profesionales
Mandos Intermedios
TE0205213
  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución
  • Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades

1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar

  • Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones
  • Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones
  • Controles de almacén

2. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar

  • Clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas
  • Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes: necesidades básicas de regeneración y conservación

3. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar

  • Formalización y traslado de solicitudes sencillas
  • Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos
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