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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

49,00 €

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar


Online
30 horas

Desarrollo de las habilidades necesarias para el servicio de aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. Para ello, se analizan las características de cada uno de los productos. 

Destinatarios

  • Profesionales del sector de la restauración como ayudantes de camarero, de bar o de economato, auxiliares de colectividades y empleados de pequeños establecimientos de restauración
  • Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo


Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje del CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.


Certificación

Certificado de finalización CACT


Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 20 a 40 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
0€ a 50€
Profesionales
Personal de Base
Profesionales
Mandos Intermedios
TE0205213
  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución
  • Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades

1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar

  • Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones
  • Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones
  • Controles de almacén

2. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar

  • Clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas
  • Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes: necesidades básicas de regeneración y conservación

3. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar

  • Formalización y traslado de solicitudes sencillas
  • Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos
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