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Otros eventos en restauración

44,00 €

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Online
25 horas

Se trata de conocer todo el proceso de identificación de los sistemas organizativos teniendo en cuenta el espacio, el número de personas, mobiliario y la clasificación de los productos en los expositores.

Destinatarios

  • Profesionales del sector de la restauración como camareros, camareros de Sala o jefes de Rango y de sector de restaurante o sala
  • Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje del CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CACT

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 20 a 40 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
0€ a 50€
Profesionales
Personal de Base
Profesionales
Mandos Intermedios
Profesionales
Personal Directivo
TE0205191
  • Identificar los sistemas organizativos idóneos en función del tipo de servicio o evento y los medios disponibles
  • Identificar necesidades relacionadas con medios humanos y materiales como mobiliario, equipos, utensilios, productos y materiales, necesarios para el montaje y decoración de locales y expositores de alimentos y bebidas
  • Formalizar la documentación necesaria para el buen desarrollo de la presentación de los servicios



1. El Buffet: concepto y tipos

2. Sentado, de pie

3. Asistido o no. Características

4. Dimensiones y distribución del espacio

5. Número de clientes

6. Clasificación de los productos objeto de exposición según diferentes variables

7. Distribución de alimentos en los expositores y mesas buffet

8. Otros eventos

9. Normas sobre la manipulación y exposición de alimentos

Producto añadido a su lista de deseos
Producto añadido al comparador