Otros eventos en restauración
Otros eventos en restauración
Online
25 horas
Se trata de conocer todo el proceso de identificación de los sistemas organizativos teniendo en cuenta el espacio, el número de personas, mobiliario y la clasificación de los productos en los expositores.
Destinatarios
- Profesionales del sector de la restauración como camareros, camareros de Sala o jefes de Rango y de sector de restaurante o sala
- Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo
Metodología
El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.
El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.
Certificación
Certificado de finalización CENP
Observaciones
Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)
- Modalidad
- Online
- Duración
- Cursos de 20 a 40 horas
- Novedad
- Sí
- Popular
- Sí
- Idioma
- Español
- Precio
- 0€ a 50€
- Profesionales
- Personal de Base
- Profesionales
- Personal Directivo
- Profesionales
- Mandos Intermedios
- Identificar los sistemas organizativos idóneos en función del tipo de servicio o evento y los medios disponibles
- Identificar necesidades relacionadas con medios humanos y materiales como mobiliario, equipos, utensilios, productos y materiales, necesarios para el montaje y decoración de locales y expositores de alimentos y bebidas
- Formalizar la documentación necesaria para el buen desarrollo de la presentación de los servicios
1. El Buffet: concepto y tipos
2. Sentado, de pie
3. Asistido o no. Características
4. Dimensiones y distribución del espacio
5. Número de clientes
6. Clasificación de los productos objeto de exposición según diferentes variables
7. Distribución de alimentos en los expositores y mesas buffet
8. Otros eventos
9. Normas sobre la manipulación y exposición de alimentos