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Dirección y recursos humanos en restauración

59,00 €

Dirección y recursos humanos en restauración

Online
60 horas

Se tratan los fundamentos clave de la dirección y los recursos humanos en la restauración. Para ello, se profundizará en las características de la entidad, las técnicas de dirección o los procedimientos más importantes de recursos humanos. 

Destinatarios

  • Profesionales del sector de la restauración como dirctores y gerentes de restauración y catering
  • Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje del CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CACT

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 41 a 60 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
51€ a 100€
Profesionales
Personal de Base
Profesionales
Mandos Intermedios
Profesionales
Personal Directivo
TE0204222
  • Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado
  • Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo
  • Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad

1. Organización en los establecimientos de restauración

  • Clasificación
  • Descripción de una organización eficaz
  • Tipos de estructuras organizativas
  • Organigrama

2. Relaciones con otros departamentos

  • Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas
  • Procesos para la identificación de puestos de trabajo y selección de personal
  • Procedimientos para la identificación de puesto de trabajo
  • Procedimientos para la selección de personal
  • Normativa aplicable a los recursos humanos

3. Técnicas de Dirección en restauración

  • Características de la Dirección
  • Tipos de Dirección
  • Ciclo de la Dirección
  • Formación interna y continua de los trabajadores
  • Sistemas de incentivos para el personal

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