¡Disponible sólo en Internet!

Dirección y recursos humanos en restauración

59,00 €

Impuestos excluidos

Online
60 horas

Se tratan los fundamentos clave de la dirección y los recursos humanos en la restauración. Para ello, se profundizará en las características de la entidad, las técnicas de dirección o los procedimientos más importantes de recursos humanos.

Destinatarios

Profesionales del sector de la restauración como dirctores y gerentes de restauración y catering
Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CENP

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad: Online
Duración: Cursos de 41 a 60 horas
Novedad: Sí
Popular: Sí
Idioma: Español
Precio: 51€ a 100€
Profesionales: Personal de Base
Profesionales: Personal Directivo
Profesionales: Mandos Intermedios

Referencia TE0204222

Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado
Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo
Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad

1. Organización en los establecimientos de restauración

Clasificación
Descripción de una organización eficaz
Tipos de estructuras organizativas
Organigrama

2. Relaciones con otros departamentos

Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas
Procesos para la identificación de puestos de trabajo y selección de personal
Procedimientos para la identificación de puesto de trabajo
Procedimientos para la selección de personal
Normativa aplicable a los recursos humanos

3. Técnicas de Dirección en restauración

Características de la Dirección
Tipos de Dirección
Ciclo de la Dirección
Formación interna y continua de los trabajadores
Sistemas de incentivos para el personal