Composición de la oferta gastronómica

Formación para comprender todo el proceso de clasificación y principios básicos en la creación de ofertas culinarias, los tipos de ofertas gastronómicas, los principios básicos de elaboración de una carta y el análisis de la situación actual de la alimentación y de la salud.

Destinatarios

• Profesionales del sector de restauración como directores en restaurantes de diez o más asalariados, gerentes de restaurante y establecimientos similares con menos de diez asalariados, supervisores de catering, gerentes o directores de restaurantes, directores de alimentos y bebidas, jefes de catering y jefes de operaciones de catering
• Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CENP

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)