Su carrito
No hay más artículos en su carrito
Bebidas
69,00 €
Impuestos excluidos
Bebidas
Online
80 horas
Se aborda todo el proceso de servicios de barra y mesa, el análisis de procesos de preparación, presentación y conservación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas y la definición de las cartas de bebidas.
Destinatarios
- Profesionales del sector de la restauración como bármanes, camareros de bar-cafetería, camareros de barra y/o dependientes de cafetería, encargados y jefes de barra en bar o cafetería
- Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo
Metodología
El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.
El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.
Certificación
Certificado de finalización CENP
Observaciones
Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)
- Modalidad
- Online
- Duración
- Cursos de 61 horas a 80 horas
- Novedad
- Sí
- Popular
- Sí
- Idioma
- Español
- Precio
- 51€ a 100€
- Profesionales
- Personal de Base
- Profesionales
- Mandos Intermedios
TE0204200
- Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería
- Definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en función de las expectativas de supuestas clientelas y objetivos económicos del establecimiento
- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas distintas a vinos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo
- Caracterizar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativas, distintas a los vinos, analizando sus procesos de elaboración, aprovisionamiento y conservación y relacionando la influencia de estos procesos en sus características
- Analizar y desarrollar los procesos de preparación, presentación y conservación de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, más significativas, distintas a vinos
- Practicar posibles variaciones en la preparación de bebidas, ensayando técnicas, combinaciones o alternativas de ingredientes y formas de presentación y decoración
- Definir cartas de bebidas distintas a vinos que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de los objetivos de vente del establecimiento
1. Procesos de servicio en barra y mesa
2. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos
3. Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
4. Bebidas simples distintas a vinos
5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas
6. Coctelería
7. Confección de cartas de bebidas
Tap to zoom
