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Normas de protocolo en restauración

49,00 €
Impuestos excluidos

Normas de protocolo en restauración

Online
30 horas

Análisis de la normativa vigente sobre protocolo. De igual modo, se estudia cómo ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado, cómo reconocer las normas básicas de indumentaria y cómo organizar distintos tipos de eventos.

Destinatarios

  • Profesionales del sector de la restauración como jefes de comedor o maestres de sala, maître, jefes de sala, jefes de bares y jefes de banquetes.
  • Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje Wanderlust Global Life Academy, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CENP

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 20 a 40 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
0€ a 50€
Profesionales
Personal de Base
Profesionales
Mandos Intermedios
Profesionales
Personal Directivo
TE0205328
  • Analizar la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración
  • Ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado y el uso de las banderas
  • Reconocer las normas básicas de indumentaria, redacción de documentos y decoración de acuerdo con los diferentes tipos de actos y eventos
  • Organizar el protocolo de actos y eventos de acuerdo con las normas básicas de protocolo

1. Protocolo y tratamientos de personas

  • El concepto de protocolo
  • Normativas de carácter nacional, internacional y autonómico en restauración
  • El tratamiento de las personas
  • Normativa vigente de himnos, banderas y escudos
  • Ordenación y uso de banderas en actos organizados en salones
  • Ordenación y uso de banderas en fachadas de edificios u otras presidencias

2. Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración

  • La importancia de la indumentaria para cada acto
  • Confección y uso de tarjetas de visita e invitaciones
  • Normas de cortesía: presentaciones y saludos
  • El uso de las flores en los diferentes actos
  • Formas de mesa y organización de presidencias
  • Metodología habitual de ubicación de comensales
  • Reglas básicas de una comida
  • Planos de mesa y meseros

3. Protocolo en la organización de eventos

  • Aperitivos, cócteles y recepciones
  • Discursos y brindis
  • Banquetes. Colocación de mesas y organización de presidencias
  • Ruedas de prensa, comunicados de prensa y tour de table
  • Negociaciones
  • Firmas de acuerdos
  • Convenciones
  • Confección de cartas y menús
  • Encoche y desencoche de personalidades

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