¡Disponible sólo en Internet!

Normas de protocolo en restauración

49,00 €

Impuestos excluidos

Online
30 horas

Análisis de la normativa vigente sobre protocolo. De igual modo, se estudia cómo ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado, cómo reconocer las normas básicas de indumentaria y cómo organizar distintos tipos de eventos.

Destinatarios

Profesionales del sector de la restauración como jefes de comedor o maestres de sala, maître, jefes de sala, jefes de bares y jefes de banquetes.
Personas interesadas en especializarse dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje CACT, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de finalización CENP

Observaciones

Bonificable por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE)

Modalidad: Online
Duración: Cursos de 20 a 40 horas
Novedad: Sí
Popular: Sí
Idioma: Español
Precio: 0€ a 50€
Profesionales: Mandos Intermedios
Profesionales: Personal de Base
Profesionales: Personal Directivo

Referencia TE0205328

Analizar la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración
Ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado y el uso de las banderas
Reconocer las normas básicas de indumentaria, redacción de documentos y decoración de acuerdo con los diferentes tipos de actos y eventos
Organizar el protocolo de actos y eventos de acuerdo con las normas básicas de protocolo

1. Protocolo y tratamientos de personas

El concepto de protocolo
Normativas de carácter nacional, internacional y autonómico en restauración
El tratamiento de las personas
Normativa vigente de himnos, banderas y escudos
Ordenación y uso de banderas en actos organizados en salones
Ordenación y uso de banderas en fachadas de edificios u otras presidencias

2. Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración

La importancia de la indumentaria para cada acto
Confección y uso de tarjetas de visita e invitaciones
Normas de cortesía: presentaciones y saludos
El uso de las flores en los diferentes actos
Formas de mesa y organización de presidencias
Metodología habitual de ubicación de comensales
Reglas básicas de una comida
Planos de mesa y meseros

3. Protocolo en la organización de eventos

Aperitivos, cócteles y recepciones
Discursos y brindis
Banquetes. Colocación de mesas y organización de presidencias
Ruedas de prensa, comunicados de prensa y tour de table
Negociaciones
Firmas de acuerdos
Convenciones
Confección de cartas y menús
Encoche y desencoche de personalidades