• Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en marcha de alojamientos rurales y para cubrir las exigencias derivadas de su explotación
• Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio
• Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de alojamiento rural
• Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural

1. Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales

• Compra y aprovisionamiento
• Control de consumos y costes
• Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias

2. Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural

• Gestión de la producción de los servicios
• Control, fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos
• Desarrollo de nuevos productos
• Opciones para influir en el precio de los recursos

3. Gestión del almacén

• Sistema de recuento físico de existencias
• Stock mínimo
• Stock máximo
• Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad
• Valoración económica de las existencias

4. Gestión financiera y fiscal

• El equilibrio entre los gastos y los ingresos
• El control del endeudamiento con terceros y, en especial, con las entidades financieras
• El control de los gastos financieros
• La optimización de ingresos financieros, derivados de inversiones
• La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza
• Los balances de situación 
• Tributos, tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas

5. Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales

• Ofertas de alojamiento
• Ofertas gastronómicas

6. Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural

• Elección y adquisición de elementos informáticos
• Adquisición del equipo informático
• Elección de programas de gestión necesarios
• Adquisición legal de los programas
• Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural